由于氯化钙不易形成稳定的多孔材料，与气氨的接触面积小，并且在吸附、解吸过程中容易膨胀、结块，工业级二水氯化钙，因此使之难以在这方面付诸实际应用。
干燥剂是指能除去潮湿物质中水分的物质，氯化钙属于一种化学干燥剂，是通过与水结合生成水合物从而进行干燥。
因为氯化钙具有吸附活性静态减湿和异味去除等***，不仅吸附速度快，吸附能力高，且无味，无环境污染，二水光球氯化钙，尤其对***无损害。
二水氯化钙是一种白色或者******，多以颗粒状呈现，现在市场上使用二水氯化钙的领域较多的就是作为融雪剂来使用。
吸湿性极强，露于空气中极易潮解。
制备方法：
1、二水氯化钙（脱水法）法：
将食用二水氯化钙于200～300℃下进行干燥脱水，食品级二水氯化钙，制得食用无水氯化钙成品。
其化学反应方程式：C***2·2H2O--[260℃]→C***2 2H2O
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它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，二水氯化钙，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。
由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。
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