香肠供应商-周口香肠-春奎食品加工(查看)

不知道大家平时吃不吃火腿肠呢？相信很多的小朋友都是非常喜欢吃的，但是谁又不是从小朋友过来的呢？所以说火腿肠大家应该都是吃过的，那么我们只知道吃，香肠批发价格，有没有考虑过火腿肠的发展历史呢？今天小编就带大家做一个有知识的吃货，带大家了解一下火腿肠的发展历史。

首先火腿肠先起源于日本和欧美，进入中国的历史并不长，1986年，在一个国际食品博览会上，一套日本火腿肠生产样机引起了洛阳肉联厂代表高凤来等人的浓厚兴趣。正是这套被他们买走的机械设备，生产出了中国***根火腿肠（河南的一家企业是引进我国历史的上di一条结扎生产线的企业）。

火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白fen等），然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成，周口香肠，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。那火腿肠到底是肉还是淀粉呢?从制作材料可以看出，火腿肠是包含肉和淀粉的，淀粉的存在不仅可以减少原料肉的使用，而且淀粉可以很好的保持水分，让火腿更鲜嫩。濮阳春良食品

火腿肠和香肠的区别：1，香精：香肠有特殊的烟熏味，因为它有烟熏干燥过程，火腿肠不是。 2，加工工艺：火腿肠是一种高温肉制品，香肠厂家电话，是一种在121摄氏度的温度下煮熟的包装肉制品，保质期长;而香肠是低温肉制品，是一种具有较低灭菌温度的巴氏杀菌肉制品，一般温度为68-72度。此外，香肠采用灌肠工艺，香肠供应商，即将肉倒入肠衣中;而火腿不是。 3，原料：市场上的火腿含有较少的肉类含量，添加剂较多，属于低端产品。香肠含肉量高，原料严格要求且相对较高。 4，储存：火腿肠可以在室温下储存，而香肠应在低温下储存，以确保保质期。