银杏的嫁接方法很多，4公分银杏小苗，常用的为枝接和芽接两种。枝接包括劈接、切接、腹接、合接、舌接、插皮接、插皮舌接等方法。芽接包括嵌芽接、T字形芽接、方块芽接等方法。现简要分述如下。劈接为春、夏、秋三季银杏小砧嫁接常用的方法。其优点是应用时间较长，操作简便，成活率高。只要用切接刀能劈开砧木，出售银杏小苗，均可采用此法。为提高嫁接成活率，接穗一定要粗壮，芽子一定要饱满。即便接穗粗度超过砧木粗度也可照常应用，并不影响成活率。
白果营养丰富，含粗脂肪2.16%，淀粉62.4%，蔗糖5.2%，还原糖1.1%，核蛋白0.26%，矿物质3%，粗纤维1.2%，以及***C、核黄素、胡萝卜素、多种氨基酸等，具有很高的食用价值。食用价值：种子供食用（多食易不舒服）及***。园林价值：银杏树形优美，春夏季叶色嫩绿，秋季变成***，颇为美观，浙江银杏小苗，可作庭园树及行道树。
银杏为喜光树种，深根性，对气候、土壤的适应性较宽，能在高温多雨及雨量稀少、冬季寒冷的地区生长，但生长缓慢或不良；能生于酸性土壤（pH值4.5）、石灰性土壤（pH值8）及中性土壤上，5公分银杏小苗，但不耐盐碱土及过湿的土壤。以生于海拔1000（云南1500-2000）米以下，气候温暖湿润，年降水量700-1500毫米，土层深厚、肥沃湿润、排水良好的地区生长***适应的地区和平共处在土壤瘠薄干燥、多石山坡过度潮湿的地方均不晚成活或生长不良。
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