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在陕西关中，人们把大碗叫“老碗”。关中农人特别是食量较大的青壮年人，喜欢端老碗吃饭，为的是削减再次盛饭的麻烦。喜欢到“老碗会”上来吃饭的人，端老碗的更多。过去吃白面不容易，正宗老碗面酱料加工，一般端白面的人蹲在低处，好让人看到他吃的是白面，吃杂粮面的多蹲在土堆或大石头上。陕西关中一些当地有一个习俗。欢迎咨询：淄博源源流香食品有限公司。

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