家禽待宰间必须远离直射阳光，避免恶劣天气和热应激造成体重的减少。热应激是导致家禽在宰前si亡(DOA)的主要原因，去毛机视频，而许多屠宰加工厂常见的错误就是待宰区风扇放置不妥。自然界中，热空气自然上漂，较重的冷空气则下沉。这种持续的循环是一种自然对流现象。因此，为了让热冷空气有效地对流，风扇必须间隔地放置于各个活鸡装载箱之间，以便加快热空气散发。另一种常见的错误就是待宰区往往被当作一个长期停放的区域，蛋鸡去毛机视频，而不是一个宰前的暂存区。家禽在待宰区停放随着时间的增加会加剧体重的减少，因此在待宰间所停留的时间必须尽量短，并需要加强日常监管。
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屠宰前的肉鸡管理和屠宰过程中的一系列操作措施对家禽福利、食品安全和整体收益都有显著的影响。为提高屠宰场经济效益，提高出肉率，***大限度保护动物福利，必须强化执行如下关键技术措施：
一是实施合理的停料程序能够降低屠宰时粪便污染的风险，将屠宰前体重下降的影响降到***低。
二是应该小心抓鸡，避免损伤。快速有效的将鸡群运抵屠宰厂。
三是运鸡车必须给鸡群提供适当的遮蔽措施和通风以减少冷热应激。
四是尽量减少鸡群在屠宰厂的等候时间，而且等侯区域的环境控制很关键。
五是合理挂鸡、科学电晕、执行有效沥血时间。
六是浸烫温度适宜，设定***佳脱毛要求。
七是冷却时间良好执行，包装环节达到相关要求。
依据本文中提到的这些关键技术措施，肉鸭去毛机视频，将有助于***大限度的提高屠宰率，保证动物福利、tong体质量和企业收益***大化
(1)冷冻净膛肉鸡：
是将鸡去毛、头、脚和肠，带翅，留肺及肾，体外皮肤洁净，肉鸡去毛机视频，无羽毛，无擦伤、破皮、污点及淤血等异
常现象。
(2)冷冻半净膛肉鸡：
是将鸡去毛、头、脚及肠，带翅，留肺及肾，另将心、肝、胃及颈洗净，用塑料薄膜包裹后放人鸡腹腔内。
特级品；每只净重大于1．2千克；大级；每只净重大于1千克；中级，每只净重大于800克；小级，每只净重大于枷克；小小级：每只净重不低于400克。
(3)冻鸡翅：
大级每翅净重50克以上，小级每翅净重小于50克。
(4)冻ji胸：
大级每块津重大于250克，中级每块净重约200克以上，小级每只净重约200克以下
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