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将食物放入食用油中加热(油的液面高于食物高度)的过程就叫做油炸。油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，薯条油炸机的选购，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金***泽。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点。
油炸冰淇淋是一种西式小吃。油炸冰淇淋不是直接把冰淇淋放到锅里面炸，而是将冰淇淋裹入面包后再油炸。首先把鸡蛋打碎，然后搅匀.拿出一个圆面包，如果你买不到这样切好的面包，临朐薯条油炸机，可以自己来切.然后用勺子在面包里面挖一个小坑，挖好后放入冰淇淋，要先把冰淇淋从冰箱里拿出放上几分钟，要不然冰淇淋很硬，不好挖；开中火，把面包放入油锅，炸至变成金***，大约需要一分钟左右；出锅啦，油炸冰淇淋做好了。
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