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据了解，***厨房是一种标准化、工业化的餐饮运营模式，它体现了集团化采购、标准化操作、集约化生产、工厂化配送、***化运营和科学化管理的餐饮业发展特征，在产品品质管控、资源综合利用、食品安全保障和环境保护等方面，具有十分重要的作用。
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所谓***厨房模式，浙江***厨房设备哪家好，指的是外卖品牌实行统一原料采购、加工，有利于提高餐饮业标准化、工业化程度。外卖品牌或是招募饭店进行加工，或是直接包办所有流程。这种模式不提供饮食场所，只提供外卖服务。食药监总局相关负责人回应:《食品安全法》对场所的要求主要是基于保障食品安全的目的提出的，并未限制是否应当具有可供消费者就餐的场所。
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***厨房让餐企利润提高。据张立强介绍，现在一些餐企先做实体店，通过实体店作出品牌效应后进入***厨房领域，浙江***厨房设备价格低，所建的***厨房在供应自己的直营店和加盟门店的同时，又把***厨房的产品作为工业化的产品直接销售到快餐便利店、社区和养老院，既有餐饮的收入，又取得工业化生产收入。
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