9块9自热火锅是餐饮行业优赛道，其口味接受度高、范围广，易标准化，9块9自热火锅，具扩张性，有社交属性强、 锅底及调料口味丰富等特征。目前火锅行业集中度低， 但规模为餐饮细分赛道中***达，9块9自热火锅经销，经营效率优质， 龙头企业扩张迅猛。预计至 2022 年，9块9自热火锅行业市场规模近 8000 亿元，龙头集中度进一步提升；我们在 5 月 24 日发布火锅行业深度第1篇，系统阐述火锅行业发展状况并详细梳理火锅产业链发展情况。本篇为系列报告第二篇， 将深入预测未来 3年火锅市场空间及火锅行业发展的新趋势。
火锅虽味美，9块9自热火锅工厂，但也暗藏伤害，不得不防，因此，吃火锅要注意：
不宜滚烫
食用不宜滚烫口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物，就会损伤粘膜，导致急性食道炎和急性胃1炎。所以，从锅中取出滚烫的涮食时，***1好先放在小碟晾凉。
食高脂猛辣有忧喝锅内涮汤***火锅的涮汤，是以大量猪油、羊油、牛油等动物高脂物质为底料的，又多以辣椒、胡椒、花椒为作料，火锅吃多了，易致***症等***。
忌吃的时间太久
有的人一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，9块9自热火锅厂家批发，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹1痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠1炎等***。
忌吃得太烫
太烫的食物容易烫1伤口腔和食道黏膜，若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致***。
喜食烫辣警惕口腔ai变
忌不掌握好火候：吃火锅时，若食物在火锅中煮久了会失去鲜味，***营养成分；若煮的时间不够，又容易引起消化1不良。
火锅虽味美，但也暗藏伤害，不得不防，因此，吃火锅要注意：
注意卫生
器具清洁新鲜为上普通的铜火锅在停用后，易生一层薄薄的绿色铜锈，这是铜与残留水或湿气、锅上沾留的调料醋酸、空气中的二氧化碳发生化学反应生成的碱式碳酸铜或醋酸铜，它们都***。因此清洗工作要做好，不然会造成铜锈***，出现恶心、呕吐等症状。同时，火锅以涮烫为主，所选菜料必须新鲜、干净，注意卫生，严防食物1***。
火力要猛
火力要猛火候适宜火锅底1火一定要旺，以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物在锅里煮的时间过长，营养成分会被***，容易失去鲜味；若不等烧开、烫熟即吃，病菌和寄1生虫卵未被彻底杀1死，又易引起消化道***。
