耐饿蔬菜
还有一种蔬菜吃了就可以管很久都不饿！这类蔬菜有个统一的名字叫“耐饿蔬菜”，这种蔬菜膳食纤维含量比一般蔬菜高，地球人都知道膳食纤维会带来更长久的饱腹感。耐饿蔬菜基本不含淀粉，而且热量很低。各种菌菇类（蘑菇、香菇、木耳）、藻类（海带、裙带菜、紫菜等）、菜花类、深绿色叶子菜（***、空心菜、荠菜、小白菜等），都属于耐饿蔬菜哦。
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苦丝瓜：医生表示，苦丝瓜含有的毒其毒性！这种毒即使通过高温也难以溶解。家里吃丝瓜前，用舌头舔一下去皮的丝瓜肉，有苦味即***，不可食用；炒熟的丝瓜如发现有苦味，应连同锅里的其他食物一起丢掉！
腐烂的生姜：腐烂的生姜会产生一种叫素的致***物质，可诱发***、食道***。
鲜扁豆：鲜扁豆中含有皂甙和碱，***，但遇热后会溶解。食用前应用沸水焯透或过油，或干煸至变色后食用。
蘑菇等菌类，先用流动的水冲洗一遍，然后用清水加入小苏打浸泡五分钟。注意不要使用洗涤灵等清洁剂，也不要摘掉蘑菇蒂，防止造成新的污染。
***等叶类蔬菜，去掉根后在清水中抖动冲洗，然后用流动的水进行冲洗，如果可以，企业餐饮食材配送，好将这些大片的叶子一片一片地清洗。
芹菜、菜花、豆角等一般的蔬菜，这些蔬菜一般含有残留，所以在吃之前用清水冲洗一遍，然后再用沸水焯一下，然后再用清水冲洗之后加工。
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