草燕是一种野生的燕子，它适应各种环境的能力很强。它们习惯叼取草丝并吐出本身的唾液来筑巢。当草碎及唾液凝结后所成的燕巢，就成为抚育下一代的栖身所。因此，此种雨燕所筑建出来的燕窝，外表都布满了草碎。所以辨别草燕较其它种类燕窝容易，基本上“有草便是”。这种燕子在***南部的苏禄海一带为多，所以也称为***草燕。草燕的加工相较毛燕来得简单。在加工厂，工人需把草丝及杂物和唾液分开后，才能进一步处理。之后，在按市场的需求编排成各种形状。草燕的香味较屋燕及毛燕来的逊色。此外，在市场上，草燕的价格较其他种类的燕窝便宜。因此，市面上所流行的即食燕窝大部份就是用它制成。
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燕窝由金丝燕用唾液筑巢而成。***初的燕窝都是天然野生洞燕，多建在热带、***带海岛的悬崖绝壁上或山洞内，地势险峻，采集相当***，数量也很稀少。自印尼华人发明了燕屋后，养燕业形成一条产业链，燕窝的产量也大大增加了。但是，燕农只是提供一个供燕子栖息的场所，燕子捕食依然是靠自己外出寻觅，燕子的繁殖也自有其规律，燕子一年产卵三次，燕窝摘三次，以成品燕窝一盏五克计，三十多对燕子一年的辛勤劳动才能收获一斤燕窝，这对于旺盛的市场需求来说，产量还是不足的。
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燕屋的好坏影响燕窝品质
这个可以从燕窝原材料***源头开始说起。燕窝的源头是什么？就是燕屋。现在市场上购买的燕窝有90%以上都是屋燕，洞燕是很少的。屋燕产生燕窝的场所叫燕屋。因为东南亚的华人发音不会很准，为了区别开燕窝和燕屋的容易混淆，行内人管燕屋叫鸟屋。
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