鸡肉香肠供应电话-邯郸鸡肉香肠-春奎食品加工

近年来，鸡肉香肠供应电话，随着食品行业的迅猛发展，人们已经不满足于单一品种的传统火腿肠。因而目前市场上的火腿肠品种呈现多样化，如鸡肉火腿肠、鸭肉火腿肠、鱼肉火腿肠等等，鸡肉香肠供应商，各种新式火腿肠被开发出来。?

1、生产配料：?

2、生产原理：以肉糜为主要原料，添加其他辅料而成，肉中的蛋白质加热后变性，形成网状结构的凝胶，鸡肉香肠批发价格，将淀粉、水等辅料包裹在网状结构中，形成火腿肠特有的质地和风味?

3、工艺流程? 原料肉的选择与处理→绞肉→加调料搅拌→腌制→斩拌（加入淀粉、蛋白等）→灌肠(→漂洗)→蒸煮杀菌（15-40-20/120℃）→成品

4，脆皮火腿肠：

火腿肠沾上面粉，然后裹上鸡蛋液，沾上面包糠，油温5成热，炸至金黄，一般炸一分钟就可以了，装盘，配上番茄酱，酸酸甜甜的更好吃哦！

5，玉米火腿肠炒虾仁

虾仁去肠去壳洗净，火腿肠切小块，玉米掰成粒，邯郸鸡肉香肠，锅内放油，将火腿肠倒进锅中翻炒1到2分钟，盛出备用，然后锅内放油，将3样主材一起下锅翻炒，加盐，翻炒至虾仁熟即可，即可。

新鲜优质的火腿肠，有香肠固有的香味，劣质的火腿肠可能会有一股酸溜溜的油脂味道，或者是其他的异味。

看外观

1优质火腿肠肠衣紧贴肠肉，肠体干燥，有弹性;

2劣质火腿肠的肠衣湿而发黏，肠体也没有弹性。

优质的火腿肠，切面光泽油亮;劣质的火腿肠，切面周围有淡***的环。

看切片

切火腿肠的时候，如果切片的肠体外环有松散的情况，一定要注意，这很有可能是劣质的火腿肠。