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蔬菜配送现在是比较常见的了，很多工厂、学校、公司的食堂都选择这种服务，因为送来的产品有一定的保障，还能方便了食堂的采购，那么蔬菜配送公司的蔬菜是如何保鲜的呢？下面就来给大家介绍一下：

蔬菜采摘后的应如何保鲜的方法

延缓物质转化与消耗，卖农副产品，保持贮菜质量

蔬菜收获后物质积累停止，干物质不再增加，已经积贮的各种物质，逐渐消耗，或在酶的催化下，经转化、转移、分解和重组合，在***和细胞形态、结构、特性等方面发生一系列变化。如大白菜经贮藏后味道变甜，

质地柔软，绿色减褪。绿熟番茄硬而色绿，贮藏中逐渐脱绿而现出红色或***，果肉软化，酸度降低，农副产品批发，使蔬菜风味、质地、营养价值、商品性及耐贮性、抗病性等均发生重大改变。

蔬菜在贮藏过程中，各类物质的合成一水解的动态平衡是不断变化的。多数蔬菜在贮藏中合成过程逐渐减弱，水解过程不断加强，积累了简单的水解产物，从而刺激呼吸作用，有利于微生物侵染。果胶物质的转化降低了蔬菜的抗机械力性能。

蔬菜颜色的转变，常常是后熟老化的标志。同时，蔬菜中***C在贮藏期间以不同速度逐渐减少。为此，延缓蔬菜营养物质的转化与消耗，是保持贮菜质量的关键之一，商业上采用降低呼吸作用，***后熟与***，创造***适贮藏条件和气体组成等，均能得到满意的结果。

完善的质量管理体系，严谨的操作规范，优质的产品，实惠的价格，东升镇农副产品，诚信的经营职守，保证提供新鲜的蔬菜瓜果；猪肉、牛肉、羊肉全部由正规的肉联厂供应，经有关部门有效检疫，保证卫生、安全。

建立“农超对接”渠道：

农超对接模式，是指农户和商家签订意向协议书，由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式，主要是为优质农产品进入超市搭建平台。“农超对接”的本质是将现代流通方式引向广阔农村，将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来，构建市场经济条件下的产销一体化链条，实现商家、农民、消费者共赢的流通渠道。实行“农超对接”后，市场需要什么，农民就生产什么，既可避免生产的盲目性，稳定农产品销售渠道和价格，同时，还可减少流通环节，降低流通成本，通过直采可以降低流通成本20%-30%，给消费者带来实惠。我国***部门已制定了各项优惠政策，鼓励各地建立和推广“农超对接”的流通模式。

培育农民***合作社自由品牌：

品牌商标代表果蔬农产品的形象，农副产品批发网，好品牌是一种价值很高的无形资产。销售公司、连锁超市要广泛宣传和大力支持农村***合作社打造自有鲜活农产品品牌，向消费者提供质量良好、安全可靠的农产品及加工制品，增强消费者对农村***合作社鲜活农产品质量、安全的信息，促进其销售规模的扩大。

配送中心的作业管理：

作业管理是配送中心管理的中点部分。配送作业是由备货、配货和送货三个基本环节组成。其中每个环节又包含着若干项具体的活动内容，如进货、储存、搬运、盘点、订单处理、拣货、出货、补货、运输等。配送中心应对各个环节实行各方面的流程管理。常见的作业流程有以下几类：

进货→储存→分拣→送货；

进货→储存→送货；

进货→加工→储存→分拣→配货→配装→送货；

进货→储存→加工→储存→配装→送货。