




豆腐皮机有那些设备?
主要经营的豆制品种类:豆腐皮机干豆腐(又名千张)、老豆腐、内酯豆腐、豆腐干、豆腐衣、腐竹
使用豆腐皮机的生产过程: 泡豆-磨浆机(磨豆子)-煮浆机(豆浆)-在来按自己主要经验的豆制品来 加工(干豆腐(又名千张)、老豆腐、内酯豆腐、豆腐干、豆腐衣、腐竹)干豆腐机有干豆腐的机器老豆腐 点卤 配 成型机 内酯豆腐 配 盒装封口机 豆腐干 配 豆腐干压机 豆腐衣 配 豆腐衣机 腐竹 配 腐竹机 也就是磨浆、煮浆是一套机器,豆皮千张机出售,做出成品是另一类机器
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豆腐皮机的特色:
1. 单布往复式同步铺布体系,豆腐皮机厂家,确保同手艺泼脑所作的豆腐皮相同,并且配有独有的电子操控主动刮脑体系,确保泼脑刮脑同步进行;彻底仿手艺制造,完成泼1皮均匀,不淌脑,豆皮千张机厂家,无厚边,飞边,无需裁剪!
2.豆腐皮机带有包布下落进程,电子眼主动监控体系,主动调整泼脑后包布上下升降,可确保产品部流1脑,保持豆脑的含水性,一起彻底能够确保能够制厚薄不同的豆皮,千张,百叶,素鸡,豆腐干等多种豆制品的需要;主动升降电子操控压皮机,能够使限制的豆腐皮速度更快,并且产品质量平坦,并且产品质量平坦度愈加均匀。采用锅炉煮浆,操作技术易把握,完成效率高,口感好等特色!
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豆腐皮机制作过程如下:
一、豆腐皮机选料
要选择优质无污染,未经热处理的大豆,以色泽光亮,籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳,刚刚收获的大豆不宜使用,应存放 3个月后再使用。
注:豆腐皮机大豆浸泡时间与季节有关系。
水量:浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍,浸泡水不要一次加足。***次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求:豆腐皮机大豆吸水量约为120% ,大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑,无皱皮,豆皮轻易不脱落,手触摸有松动感,豆瓣内表面略有塌陷,手指掐之易断,豆皮千张机价格,断面无硬心。
二、豆腐皮机磨浆
磨浆的目的是为大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来,关键掌握好豆浆的粗细度,过粗影响过浆率,豆腐皮机器,过细大量纤维随着蛋白质一起进入豆渣中,一方面会造成筛网堵塞,影响滤浆,另外,山东豆皮千张机,一体豆腐皮机,会使豆质品质地粗糙,色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙,进行磨料,磨料的同时需添加适量的水。
三、豆腐皮机煮浆
煮浆的温度应控制在97摄氏度以上,保持3分钟左右,加3%消泡剂,加热要均匀,当浆的温度达到 75摄氏度时,即可进行点浆工作。
四、豆腐皮机点浆
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