餐具配送公司分享对餐具彻底消毒的方法
以下就是餐具配送公司分享对餐具彻底消毒的方法:
1、在消毒餐具相邻部位划出2个10cm2范围，消毒前后别以无菌棉签采样，接种后培养24～48小时观察结果。
2、餐具配送公司消毒前后各取0.2ml排泄物的稀释液接种肉汤管，37℃培养24小时后再取样转种相应的培养基，24～48小时后观察结果。
3、空气消毒效果检查一般用自然沉降法。餐具配送公司消毒前后在消毒的空间不同平面和位置。放置4～5个平面，暴露5～30分钟后盖好，培育24～48小时观察结果。
食堂用洗碗机碗筷消毒的注意事项
学校食堂的人比较多，碗筷消毒也比较多，洗碗机的工作量相对还是比较大的，因此洗碗机操作上也比较频繁，什么样的洗碗机比较好，学校食堂用洗碗机的注意事项有哪些呢？
1.碗筷消毒食用选用洗碗机先要看清洁度
食堂用洗碗机的注意事项：民以食为天，食以净为先!洗碗机首要要考核的指标应该就是清洁度，也就是洗碗机的洗净度。谈到洗净度不得不说与之相关的清洗方式。以欧美为主的洗碟机，主要清洗西餐用的餐盘，原理以高温高压的水冲刷餐具，加上专用的洗涤剂，***后再以85度以上的高温水喷溅在餐具上，带有催干剂一起，起到快干作用。而我们餐厅、食堂用餐很少吃西餐，中餐相对西餐来说，制作方式明显不同，用油较多，餐具的类型较多，所以仍然用高温高压的冲刷的水流方式，难以。所以不少有识之士开始使用洗碗度较高的，适合中餐餐具清洗消毒的超声波洗碗机。
看碗筷消毒灭菌消毒效果
“民以食为天”，我们每天都在跟吃打交道。快速的现代生活让许多上班族不得不选择在外解决自己的早餐、午餐、晚餐，当亲朋聚会、逢年过节的时候，为了避免麻烦，直接下馆子，可餐馆的碗筷消毒程度，实在让人不能信服。要知道，病从口入这句老话并非空穴来风，所以对餐具的消毒势在必行。
那么在家吃呢？自己买菜、洗菜，食材用料干净安心，碗筷餐具也是洗好的，看起来应该是非常卫生的了。但是，你能确定你用的餐具真的干净吗？
有研究表明，餐具未能清理干净的淀粉、油脂与大肠菌群数量有着直接关系；一些带有缺口或者划痕的餐具更加容易滋生各类***。选择洗涤剂、消毒液这类化学消毒方式，的确能够杀灭一部分***，但同时，这些化学物质残留在碗筷消毒表面，对我们的饮食安全也是另一种隐患。
