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产品名称： 辛癸酸甘油酯 ODO，CAS： 65381-09-1含量： 100%外观： 无色液体包装： 25kg/塑料桶 可拆分成份： 辛癸酸甘油酯单体理化属性： 无色、无味的透明液体，其黏度为一般植物油的一半。凝固点低，氧化稳定性好。与各种油脂、溶剂、一些氧化剂、***都有很好的互溶性。其乳化性、溶解性、延伸性和润滑性都优于普通油脂。
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辛癸酸甘油酯颜色和性质：辛癸酸甘油酯为无色、无味的透明液体，其黏度为一般植物油的一半。凝固点低，氧化稳定性好。辛癸酸甘油酯与各种油脂、溶剂、一些氧化剂、***都有很好的互溶性。辛癸酸甘油酯其乳化性、溶解性、延伸性和润滑性都优于普通油脂。辛癸酸甘油酯品名：辛癸酸甘油酯 ●辛癸酸甘油酯英文：Caprylic capric triglyceride ●辛癸酸甘油酯CAS号：有 ●辛癸酸甘油酯分子式：C21 H40 O5
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辛癸酸甘油酯在奶制品中的应用：将辛癸酸甘油酯与卵磷脂一起作为奶制品的乳化剂使用，不影响奶的风味，可提高奶的速溶性，减少奶制品的脂离现象。调节奶制品的脂肪组成。辛癸酸甘油酯在冷饮制品中的应用：含有辛癸酸甘油酯的冰淇淋产品，味美，清香，无油腻感受，货架期长。将辛癸酸甘油酯用于其他冷饮制品，产品乳化性好，外观细腻，口感好，便于生产操作，是一种理想的乳化剂，稳定剂，营养调配剂。可制成功能性好的冷饮制品。
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辛癸酸甘油酯在食品乳化剂中的应用：在乳化型的奶类制品，冷饮制品，豆奶，辛癸酸甘油酯，浑浊型的固体和液体饮料中，辛癸酸甘油酯可作为浑浊剂，乳化剂，稳定剂，润湿剂及营养调节剂使用。当它与其他乳化剂复配使用时，会产生好的互溶性和稳定性，同时还有很好的***化剂，而且无油腻感，能用于水包油（O/W）和油包水（W/O）的乳化剂用于各种食品中。在保i健食品中的应用；辛癸酸甘油酯是一种功能性的食品添加剂，在保i健食品中也得到很好的应用。
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辛癸酸甘油酯作为稀释剂、乳化稳定剂、增溶剂和香精油基使用，也用做食品生产的消泡剂和防腐剂。辛酸甘油酯无色无味、透明清澈，印尼百利辛癸酸甘油酯，稳定性良好，原装进口中链甘油三酯，耐储存；辛葵酸甘油酯广泛用于食品等。由于辛癸酯甘油酯可达到无色无臭，粘度低，不会干扰香精的香味，在香精中可作为香精的基料，溶解剂，稀释剂，稳定剂使用。辛癸酸甘油酯可在乳化香精、饮料、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、胶姆糖、氢化植物油中按生产需要适量使用。
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