众多食物当中，有一种食物，是无法被忽视的，那就是“大米”。在南方，大米是***为重要的主食。即便在喜欢面食的北方，每天也不会少了大米的身影。然而作为日常食物的它，曾经在国内是极为珍惜的。大米的产量很低，如果不是袁隆平的努力研究，我们的饭桌上出现的可能就不是大米，而是土豆、马铃薯等高产量作物。不得不说，现如今的大米，还是需要感谢袁隆平的杂交水稻。
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北美野米基本煮法（做三杯煮好的野米)
1杯未煮的野米
3杯液体（水，加拿大野米多少钱一斤，清汤，牛肉鸡肉清汤，加拿大野米1号与3号区别，肉块汤，葡萄酒或这些的混合物）
1/2茶勺的盐
炉罩做法：
把所有的东西倒入重水锅，江山野米，加热煮开。调到小火，盖上盖子。煨上30分。检查野米是否煮好。一直煨到野米发软为止。每5分钟重复检查一次。野米通常40至60分钟煮软，但个别时，由于颜色，大小，及湿度成分，所需时间有所不同。
野米不是米，你对他的误解，掩盖不住它的珍贵与格调。
冰湖野米是生长在北美五大湖区内的一种水草种子。几百年前，当地的印第安人发现了这种美食。由于野米对生长环境有着严苛要求，如今他的身价倍增，美国和欧洲人都把它作为上等美味佳肴。
野米的珍贵不仅仅因为它的稀有，主要的是它的营养价值。l野米营养丰富：被称为“谷物中的鱼子酱”，与白米相比，野米所含有的叶酸是其5倍，膳食纤维是其3倍，蛋白质含量是其1倍，而且***、微量元素、矿物质也比它高很多。野米不含胆固醇，加拿大野米供应酒店，不含麩质，升糖指数远低于香米，且热量比糙米还要低。
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