小滋牛肉面馆在传统面食的基础上从营养、色泽、口味、健康、老汤、卤汁、红油等7个方面进行创新开发，襄阳一桥头牛杂面，成功引进面食的***工艺和技术，精心筛选的面食含有丰富的天然营养成分，口感细腻有利于***消化和吸收，让人胃口大开。牛肉面、牛杂面、豆腐面、杂酱面、热干面、牛肉粉符合当今人的味觉体验，回头客多多，款款让人赞不绝口;也可经营牛肉火锅，牛杂火锅，获得多项盈利，***一个店、赚多个店财富。经营面积可大可小，***小、市场广阔，利润空间巨大，没有明显的淡旺季之分。
将牛油按照一定比例，加入提前熬好的牛骨底汤中，再咕咕嘟嘟煮上一会儿就可以了。轻轻搅动间就有阵阵香气直窜鼻孔，直勾肚里的馋虫。舀上一勺浇入面中，顿时让人有了食欲。煮好的面条铺在碗底，牛杂面培训，放上一些提前煮好的牛杂，牛杂面的做法，顺势浇上一勺底汤。当看到师傅又轻轻撇了一层牛油淋在面上的时候，特色牛杂面，就已经按耐不住要接过他手里的面碗了。
在具体操作过程中，油温就是其实一个重要环节，不同的制作环节需要不同的油温，油温过高不可，过低也不行，完全凭借着一份经验来操作，从制作的时长与色泽来加以判断，方方面面都是考验着挑面师傅的***程度。学员亲自操作熬高汤、熬红油、牛肉牛杂分割和烹制 这都是牛肉牛杂面的技术精华。送调料秘方 外地学员学成后在你们当地就可以卖到调料！
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