大米的营养价值
1.大米***主要的成份是碳水化合物约70%左右，有机大米的营养价值，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、***、纤维素和矿物质。湖南百金惠大米碳水化合物含量约77.8%左右，营养大米，同时蛋白质含量在8%以上。
2.大米的营养价值一般、比较均衡，***B族含量比较丰富、齐全。百金惠大米富含40多种微量元素、蛋白质、矿物质，在营养价值方便远超一般大米。
3.大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生***认定的蛋白质氨基酸配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。百金惠大米蛋白质的含量在8.19mg/100g，百金惠全营养大米，远超普通大米的营养价值。
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