月饼质量检测月饼糕点化验单位：
月饼的食品安全***标准考核指标
再来说月饼的食品安全，其***新的食品安全***标准《GB 7099-2015食品安全***标准 糕点、面包》（为什么是糕点面包的标准呢，明显月饼归类于糕点啊），这个标准将在今年中秋节后（2016年9月22日）生效实施，这怎么说好呢~~~，那标准考核哪些指标呢，这些指标将让你了解到月饼起码的食品安全要求，请看好：
月饼理化指标
首先热身一下，是理化指标：酸价和过氧化值，不解释先忽略。
月饼中微生物
然后是微生物：菌落总数，大肠菌群，霉菌，不解释继续忽略。
***标准《糕点、面包卫生标准》 GB 7099-2015规定，月饼产品中菌落总数***高安全限量值不得超过105CFU/g，霉菌计数不得超过150CFU/g。大肠菌群***高安全限量值不得超过100CFU/g。
***标准《食品中致病菌限量》GB 29921-2013规定，月饼产品中沙门氏菌不得检出，金*********高安全限量值不得超过1000CFU/g
月饼中微生物数量超标说明企业在生产过程中可能存在卫生、贮存不当等问题。