山鸡养殖啄食癖：啄食癖是指鸡之间互相啄叨或群鸡集中啄叨一只鸡，大、中、小鸡都会发生，若技术跟不上几乎每批都可发生，如不及时解决损耗会较大，严重影响养殖效益。常见恶癖有啄肛癖、啄趾癖、啄毛癖、食蛋癖等。常见原因：光照过强、饲养密度过大、采食槽位不足、垫料潮湿、通风不良、日粮中缺乏蛋白质、矿物质、***，粗纤维或氨基酸不平衡都可产生啄癖。在育雏期的雏鸡***易发生啄癖，成年山鸡养殖在交配后或在窝外产蛋外翻时，被其它鸡啄破出血，易被群鸡啄造成***。
山鸡养殖肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉、猪肉的2倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。山鸡养殖因此成为历代的皇家贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下 “名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。叶选平食后评价：“好看、好吃、有野味”；营养学家于若木也对山鸡养殖的营养成份给予很高的评价。山鸡养殖送人是礼品，待客是珍稀野味，还是美国******元首的保留菜肴。正因为如此，每年春节前后，市场上都掀起一股送山鸡的热潮。
山鸡养殖预防：有效的方法是种蛋须来自于净化后的种禽场，而且对当天收集的种蛋及入孵前和出雏前要进行消毒，这就要求购种者须到管理严格、技术力量过硬的规模大种禽生产场家去购买，才能确***殖效益。同时打扫雏鸡舍，保持清洁，垫料干爽，及时分群，减少密度也很重要。在育雏期间，也有一定的效果。球虫病：20～60日龄小山鸡在密度大、卫生条件差、通风不良的情况下较易得此病。
