企业资质

西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:招商代理
所在地区:陕西 西安
联系卖家:李经理
手机号码:13119135353
公司官网:www.xazhaojia.com
企业地址:西安市高新区高新四路中段(原赵家坡村)
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司是一家**化的餐饮管理营销公司,其旗下品牌是西安赵家腊汁肉店。西安赵家腊汁肉店位于西安市高新区高新四路赵家坡,尊唐人赵先开为始祖。相传药王孙思邈于终南山采药,回程时夜宿山下樵夫赵先开家中。当时药王饥寒交迫,赵先开拿出仅存的过年腌肉大火煮熟奉上。药王吃肉喝汤,度过一关。因......

赵家腊汁肉-肉夹馍加盟哪家好-湛江肉夹馍加盟

产品编号:807257804                    更新时间:2019-07-29
价格: 来电议定
西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司

西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司

  • 主营业务:餐饮培训,小吃培训,
  • 公司官网:www.xazhaojia.com
  • 公司地址:西安市高新区高新四路中段(原赵家坡村)

联系人名片:

李经理 13119135353

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产品详情

说起地方特色小吃,那就不得不提起在中国餐饮文化历史长河中有着浓墨重彩的肉夹馍。历经数百年的历史,肉夹馍在***各地依然深得食客们的喜爱。尤其是在寒冷的季节,***幸福的事情莫过于吃上一个热气腾腾的肉夹馍。今天的特色美食---赵家腊汁肉为各位吃货们呈现的就是曾经让皇***吵着要吃的赵家腊汁肉夹馍。什么,皇***爱吃的肉夹馍,那该是什么样的一碗肉夹馍啊!







腊汁肉夹馍的做法: 

1.肉要选猪肋排下面五层以上的带皮五花肉,让商家切成方块,入锅水开煮几分钟撇去浮沫,捞出控干!   

2.把水倒掉重新入锅,放入葱姜蒜,生抽,老抽,料酒,白糖,八角,香叶拌均腌制半小时!

3.倒入足够的热水!  

4.大火开上来之后转小火炖至两个小时!   

5.一个小时后放入适量盐继续小火炖至,炖至肉酥烂入口即化!  

6.面粉与发酵粉拌均慢慢加水揉成光滑面团!  



五千年中华文明一脉相承,其间包罗万象,每一种事物都有深渊或独特的文化背景及历史价值。对于肉夹馍也毋庸置疑,其蕴含的饮食文明可谓“经典”二字。

腊汁肉在战国时侯称 “寒肉”。“寒”是“韩”之谐音,指韩国。当时韩国位于现秦晋豫交界地带,四通八达可谓交通枢纽。因游客、食客、路人经过,皆食其美味寒肉,故闻名遐迩。秦灭韩后,“韩肉”制法传进了长安,后传遍西北。时过千年,此肉的的制作工艺愈发精湛纯熟,于是人们将肉夹于白吉馍中,味美不可言。至今,各种吃法五花八门。单吃可,下酒佐饭可,用其拌面亦可。比方西安就有一道有名小吃“腊汁肉揪面片”。然食客尝遍,真正能完全领略其风味的,恰好是配上刚出炉的热白吉馍。



西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司电话:029-88895570传真:029-88895570联系人:李经理 13119135353

地址:西安市高新区高新四路中段(原赵家坡村)主营产品:餐饮培训,小吃培训,

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