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冰淇淋是我们日常都会吃的美食，但我们有对冰淇淋了解多少呢?冰淇淋(icecream)又名冰激凌、甜筒等，是以饮用水、乳品(乳蛋白含量为原料的2%以上)、蛋白、甜味料、食用油脂为主要原料，加入适量的香料、稳定剂、乳化剂、着色剂等食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、成形和硬化等工艺制程的，体积膨胀的冷冻制品，营养价值很高且易于消化。
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