餐厨垃圾的再利用、回收变现是一个庞大的市场，而且还是一片有待发掘的蓝海。餐厨垃圾大多可以作为再生资源重新利用。经分拣、油水分离、发酵后可制作饲料用于养殖业。而餐厨垃圾的循环再利用，不仅能够响应***政策的号召、实现可持续发展，还能够实现环境效益与经济效益的双丰收。
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餐余垃圾有哪些?餐余垃圾在城市生活垃圾中占有很高的比例，包括没有加工以及烂掉的蔬菜，原材料，剩饭剩菜，饮料等等，此类垃圾具有含水率大，可回收资源含量高、并且极易变质、污染环境等特点。那么这些厨余垃圾如何处理?
简单破碎技术。即在厨房里安装一台破碎机，将餐余垃圾割碎，用水冲到下水管网中，与城市生活污水一并处理，这种方法操作简单，但增加了城市污水处理厂的负荷，另一方面浪费水资源、餐余垃圾资源。
【博文环保】餐厨垃圾的日产出量尤为突出，所以不论从宏观，微观，绿色健康，环保的处理方法一定会蓬勃发展，遍地开花，为日益严重的世界环境恶化问题奉献出一份力量！
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可回收垃圾包括纸类、金属、塑料、玻璃等，通过综合处理回收利用，可以减少污染，节省资源。如每回收1吨废纸可造好纸850公斤，节省木材300公斤，比等量生产减少污染74％；每回收1吨塑料饮料瓶可获得0．7吨二级原料；每回收1吨废钢铁可炼好钢0．9吨，比用矿石冶炼节约成本47％，减少空气污染75％，减少97％的水污染和固体废物。
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