用于冷链运输的复合相变蓄冷剂主储能剂研制：
用于冷链运输的三元复合相变蓄冷剂的主储能剂.以有机物水溶液作为主储能剂,无机(KCl)水溶液为相变温度调节剂,经充分混匀,用差示扫描量热仪研究主储能剂的热物性,并测试其T-t曲线来判断其稳定性.结果表明,当C6H14O6/KCl溶液的浓度比(mol/L)为0.6:0.2,且水溶液体积按1:1混合时,该复合物可以达到相变潜热在290J/g以上,结冻温度在-6～-4℃的主储能剂要求.测得结冻温度为-5.1℃,相变潜热为296.3J/g,且无分层,无过冷,无相分离现象.冰棍机蓄冷剂的原料***无害,价格便宜易得.其化学性能稳定,能长期反复使用,可以大规模应用于低温物流、冷链运输等领域.
相变蓄冷剂组成成分：
相变蓄冷材料由多组分组成，包括主储能剂、相变调整剂、防过冷剂、防相分离剂、诱发剂等。主储能剂作为相变材料主要的组成部分，其选择涉及物质物理、化学性质和经济性的问题。一般食品包装蓄冷剂的选择原则为：***；价格便宜；相变温度和相变潜热都在要求范围内。冰淇淋机蓄冷剂原理是在水中充分膨胀发生交联反应后生成体形结构，然后吸收大量水份膨胀成半透明易流动的凝胶。
食品相变蓄冷剂的研制：
随着我国经济的快速发展和人民生活水平的迅速提高,人们对于速冻产品等冷冻冷藏食品的需求量日益增加,对于其品质的要求也越来越高。但是这些产品在运输过程中,尤其是冷链的***后的一公里中,其品质受温度波动的影响较大,造成品质下降,储藏期缩短。相变储能材料(PCMs)是近年来国际材料学科研究的热点,并已经在建筑材料、空调、太阳能利用等领域得到了广泛的使用。对应用于食品冷链的相变蓄冷剂的主储能剂、防过冷剂、载体进行了研究选择,旨在开发出一种相变潜热高,相变温度可调,价格低廉,***无害的可在冷链***后一公里广泛使用的相变蓄冷材料。
