香肠高温杀菌锅-不涨袋不破袋的杀菌锅-延长食物保质期
在食品高温杀菌工作过程中，杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋***，此种菌能产生对***造成致命伤害的***，其属耐热性***，在121℃环境中三分将钟将失去生物活性，在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然，温度越高，该病菌存活时间越短。经科学检测，杀菌消毒在121℃时杀菌较为适宜，此时包装物有很好的耐热性，而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时，食品中心F值达到4，食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋***，达到了商业无菌的要求。
我们每天都喝的罐装奶类饮品，如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等也都经过高温杀菌锅杀菌。除此之外，外层的包装物可适用用硬罐头(如：马口铁三片罐、玻璃瓶罐头hdpe)，蒸煮袋等。特别适合软罐头类比如我们经常吃的如：火腿肠、真空扒鸡、纯牛奶等。杀菌消毒所以使用高温杀菌锅适用范围更广，可适用于茶餐厅设备、咖啡店设备、饮品店设备、中餐店设备、西餐店设备、酒厂设备、调料加工厂设备、果蔬加工厂设备、肉制品加工厂设备、休闲食品厂设备等等。
食品杀菌锅应用价值：
杀菌后的产品由于可在常温下运输、贮存和销售，反压杀菌锅，流通领域所需的成本大大降低，而商品的保质期大大加长，可利用自身当地的原材料在当地进行大批量的生产加工，从而生产出质量好、价格优的产品，通过季节差异和地区差异进行销售，销量也是有所保证。