蒸汽夹层锅的工作原理：蒸汽夹层锅的锅体是内外球形锅体组成的双层结构形式，煮肉夹层锅生产厂家，中间的夹套是在通入蒸汽加热后，就对物料加热。蒸汽夹层锅以一定压力的蒸汽为热源，工作时，打开进汽球阀开始通气加热，待物料加热完成时，关闭进汽球阀。蒸汽夹层锅具有受热面积大，热效率高、加热均匀。液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
立式蒸汽夹层锅型号的使用与***需要注意采用哪些方法呢？
1.定期检查调整压力表和安全阀，故障需及时排除。
2. 减速机使用50小时后应拆下用没有或柴油冲洗，并加入30﹟~40﹟新机油，使用150小时后应进行第二次换油，以后可视情况更换，一般1000小时更换一次。
3. 防锈漆脱落应及时涂刷，外锅油漆建议采用lv粉乙烯耐水漆。
4. 夹层锅使用5年后需进行安全水压试验，试验水压为工作压力的1.5倍。
5. 外锅使用锈蚀或壁厚小于2mm时应更换。
6. 本锅钢材连接处焊接应采用 （102.107.132.137）不锈钢焊条
振瀚机械***生产立式蒸汽夹层锅 。煮肉夹层锅
夹层锅注意事项
使用注意1 、使用蒸气压力，煮肉夹层锅哪家好，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开;如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，惠州煮肉夹层锅，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
6 、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。煮肉夹层锅
电加热夹层锅的工作原理是：电加热夹层锅以电加热为热源，电加热夹层锅以导热油为介质，工作时，物料从进料口输送至锅内，锅体内夹套底部的电热棒对夹套内的导热油进行加热，使锅内的物料短时间迅速升温。电加热夹层锅加热预定温度比蒸汽加热更加节省时间 ，电加热夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制等特点。
夹层锅加导热油时，建议购买320度油温的导热油，这样可以迅速提高油温，提高工作效率，加油前先堵住排油口，加油量到溢流口下4 ~5cm为宜，然后在加热前用阀门封好一边溢流口，另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内，使用4 ~5次后方可用阀门封上。
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