濮阳春奎肉制食品加工(图)-供应火腿肠-泰安火腿肠

火腿肠和香肠的区别：1，香精：香肠有特殊的烟熏味，因为它有烟熏干燥过程，火腿肠不是。 2，加工工艺：火腿肠是一种高温肉制品，是一种在121摄氏度的温度下煮熟的包装肉制品，保质期长;而香肠是低温肉制品，是一种具有较低灭菌温度的巴氏杀菌肉制品，一般温度为68-72度。此外，香肠采用灌肠工艺，即将肉倒入肠衣中;而火腿不是。 3，供应火腿肠，原料：市场上的火腿含有较少的肉类含量，添加剂较多，属于低端产品。香肠含肉量高，原料严格要求且相对较高。 4，储存：火腿肠可以在室温下储存，而香肠应在低温下储存，以确保保质期。

在生活中，每当吃火锅的时候，总会有人点一份菜：火腿肠。一些食客认为火腿肠是用肉类做的；相反，火腿肠厂家电话，一些人又认为火腿肠里并没有肉类存在。那么，泰安火腿肠，火腿肠到底是什么东西做成的呢？

火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白fen等填充剂，再加入盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和***C，火腿肠厂家，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。火腿肠含有供给***需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和***等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

今天我们先避开那些谣言不谈，就从火腿肠的成分表和营养表里看看一根火腿肠里都含有哪些东西。

总结了一下成分表，我们可以把它分为以下几个大类：即食类：猪肉、鸡肉、水。

营养物质类：淀粉、大豆蛋白食品添加剂类：食用香精、三聚磷酸钠、卡拉胶、山梨酸钾等。辅料类：白砂糖、盐、味精、香辛料。濮阳春奎肉制食品加工有限公司