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北京油鸡可以采取散养的方式喂养，但以选地势高，朝南向阳，通风换气条件好的林果地为好。林果地内搭建简易育成鸡舍，选背风干燥处用毛竹、木头等扎成双坡或单坡顶棚架，高2米左右，用石棉瓦盖顶和彩条编织塑料布围墙。
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北京油鸡的生长速度缓慢。屠体皮肤微黄，紧凑丰满，红河油鸡苗，肌间脂肪分布良好、肉质细腻，肉味鲜美。母鸡7月龄左右开产。公母配比1：8～10， 受精率80%以上。 有明显的就巢性。雏鸡成活率97%，雏鸡死掉率2%，年产蛋量120枚，蛋重54g，蛋壳颜色为淡褐色。
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