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在近年创业比例持续高升的情况下，创业成功率只有5%。创业失败确实也很正常，成功才是偶然的，创业确实太难了，对创业者的要求非常高。在所以行业中，餐饮是热门创业行业，大多数创业者都觉得餐饮行业好做一点，认为找个门店、再找个师傅学个手艺，就可以开始了。抱着这样想法的人，往往开店不到半年就坚持不下去了。 餐饮行业确实是一个不错的选择，比较是人们的基本需求，又是受互联网影响***1小的，不用担心市场。但有利也有弊，餐饮行业也是竞争***激烈的行业之一，现在各个商圈的餐饮经营周期都不到半年就面临倒闭和转让。
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餐饮业的水有多深?有人说：好学肯干的人，做3年才算入门;想当甩手掌柜，不出3月就得关门。一个餐馆，从选址到开业，从服务到采购，从点菜到收银，涉及太多的知识和细节。任何一个细节出现纰漏，都会在你往规模化发展的道理上埋下一颗地1雷。地1雷越多，隐患越大。
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客人是餐厅生存与发展的关键
客人是餐厅生存的先吃螃蟹原因，即使你餐厅拥有***棒的产品，如果没有客人也等于零。这个国内外上还没有那个行业没有客人可以生存发展下去。
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