生鲜食材配送中配送环节的重要性
***的蔬菜配送公司非常重视在运输环节下功夫。一般为了满足不同方面的需求，会规划不同的配送路线，有学校食堂配送，工厂食堂配送，食堂配送等等。同时在司机的选择上也会选择***的配送司机，会让一个司机专门跑哪几条路线，兼顾自己的配送范围，保证配送效率，直接向结果负责，这样可以***的实现配送效率的提高。
另外就是购置***的保鲜车运输，须知有时候为了保证食材不会腐烂，从基地拉回的某些易腐食材只能卸货入库到冷库里，否则很容易坏掉。有了自己的冷链车以后，就可以直接在了解客户需求后直接进行运货，保证配送效率和食材的新鲜度。
生鲜食材配送的几个关注点
我们现在一提起生鲜配送，很多时候我们可能就会脑补起生鲜电商，生鲜超市还有社区旁边的生鲜店铺，这很正常，毕竟对于我们来说这几点一个主要的受众，是我们了解生鲜配送的主要来源。
但其实如果深入了解这个领域，作为个人客户我们只是生鲜配送的一个C端客户，就销售量，服务来说并不是生鲜配送的主要目标客户。
我们应该正确理解一下我们一直提及的生鲜概念，目前来看，生鲜初步上可以分成三个种类，在这个过程中它是没有经过烹饪，也没有进行制作等深加工，包括蔬菜水果，肉类，水产品等等。除此之外我们也把一些米面粮油，干货熟食等也都归类到其中去。
生鲜食材配送具备这几点，才能不被淘汰
生鲜配送一直被公认为是门槛很低的行业，无非就是把菜买来再卖出去，赚取中间的差价，通俗的说，就是一个菜贩子。以前确实有很多人通过这样的配送方式挣了很多钱，但如果现在还想按照传统的生鲜配送经营模式继续，未来3-5年内，就可能面临淘汰。
为什么会被淘汰?
生鲜配送行业属于比较草根的行业，因为生鲜配送确实比其它行业更辛苦，更需要决心，一般从事这个行业的人，文化水平都会相对低一点。黑白颠倒的作业时间，很多人都吃不下这个苦，或者说这个行业不是他们的。
传统的生鲜配送模式，基本都具备以下几个问题：
1、不规范
2、效率低
3、损耗大
4、不可溯源