冻肉前期处理：生产量较小，可人工自然解冻，生产量较大采用解冻机。
2、冻肉刨肉机：该机利用切刀高速旋转，将冻肉切成不同厚度的肉片，肉在不解冻的前提下切成肉片（肉的温度在-7℃～-4℃），省去冻肉解冻过程，提高工作效率。
3、冻肉绞肉机：本机可根据物料性质和加工工艺的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。
斩拌机：斩刀选用进口材料经特殊工艺加工，猪肉丸生产流水线价格，具有硬度高、耐磨损、韧性好等特点；关键部位采用机加工中心加工，确保加工的准确度，丸子生产线设备价格刀尖与斩锅的间隙为1.5-2mm，肉料斩拌、乳化效果好；刀轴轴承采用两道密封，确保刀轴旋转部位良好润滑，开封猪肉丸生产流水线，使转动平稳；整机采用良好的动、静平衡，噪音低、振动小。
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肉丸成型流水线的使用：
1、正常使用时，产出的肉丸必须经过热水定型，水温一般在50—70°C为***1佳。油炸时自行掌握油的温度。
2、肉丸成型后水煮定型时，将水箱内加上干净的冷水；肉丸成型后直接入锅油炸的，当馅料含油脂多，自润滑较好的情况下可不润滑；当添加的面粉较多、馅料较粘时，猪肉丸生产流水线品牌，在水箱内加入使用润滑油。
3、打开水箱上放水的旋塞冲水（油炸时为食用油）润滑切刀，启动开关开始工作。将盛有温水的肉丸不叠压而变形（直接入锅油炸无转盘）。
4、水箱内的润滑水或食用油要及时的添加和补充，以免缺少润滑水或油，致使机器零件磨损、过早的损坏或机器无法使用，使机器的使用寿命减少。
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肉丸机本机采用SUS304优质不锈钢制造，具有美观大方，坚固耐用，操作维修方便，高1效省电等特点，可制作各类爽口、有韧性、有弹性的肉丸。
肉丸机主要用于鸡肉丸、鱼丸、虾丸、猪肉丸、牛肉丸、羊肉丸、驴肉丸、蔬菜丸、海鲜丸等。该机配有水润滑装置，可延长斩刀的使用寿命。肉丸生产线的主要设备有绞肉机、刨肉机、拌馅机、斩拌机、肉丸机、成型水槽、油炸生产设备等。肉丸分机械调速和变频调速两种。丸子大小可更换模具。
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