具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
（三）依法经食品安全知识培训并考核合格的专职或者兼职的食品安全管理人员；大型及以上饭店、学校和托幼机构食堂、供餐人数500人以上的***及企***食堂、集体用餐配送单位、***厨房、从事团体膳食外卖的餐饮服务经营者应当配备专职食品安全管理人员；
（四）具有保证食品安全的规章制度；
（五）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触***物、不洁物；
（六）产生餐厨废弃油脂的餐饮服务提供者安装符合要求的油水分离器；
（七）各类饭店、饮品店（包括饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座）具有保证公共场所卫生的规章制度，保持就餐场所的空气流通，卫生间具有***排风系统，符合公共场所卫生要求；
（八）***、***规定的其他条件。
第十二条申请食品经营许可，应当向申请人所在地区市场监督管理部门提交下列材料：
（一）食品经营许可申请书；
（二）营业执照复印件，或者其他主体资格证明文件（尚未取得的为主管部门同意设立文件）复印件；
（三）与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件（标明经营场所用途、面积和设备设施位置）；
（四）保证食品安全的规章制度；
（五）产生餐厨废弃油脂的餐饮服务经营者和从事现制现售的食品销售经营者的餐厨废弃食用油脂管理制度（包括餐厨废弃油脂产生申报、收运合同、收运联单、记录台帐以及餐饮服务提供者油水分离器的安装和使用等）；
（六）各类饭店、饮品店（包括饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座）保证公共场所卫生的规章制度；
（七）***、***、规章规定的其他材料。
利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。
申请销售散装熟食的，申请人还应当提交与供货生产单位的合作协议（合同）以及生产单位的《食品生产许可证》复印件。
申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交***委托书以及代理人的***明文件。
第十三条本办法第十一条第（四）项规定的保证食品安全的规章制度应当包括：
（一）从业人员健康管理制度和培训管理制度；
（二）食品安全管理员制度；
（三）食品安全自检自查与报告制度；
（四）食品经营过程与控制制度；
（五）场所及设施设备清洗消毒和维修***制度；
（六）进货查验和查验记录制度；
（七）主要食品和食用农产品安全信息追溯制度；
（八）食品贮存、运输（包括有特殊温度、湿度控制要求的食品和食用农产品的全程温度、湿度控制）管理制度；
（九）废弃物处置制度；
（十）食品安全信息公示制度；
（十一）食品安全突发事件应急处置方案；
（十二）***、***、规章规定的其他制度。
在上海闵行区办理食品经营许可证，食品预包装，食品经营许可证办理流程 ，上海闵行办理食品经营许可证闵行区食品公司办理食品经营许可证及食品流通许可证资质
闵行区食品公司办理食品经营许可证及食品流通许可证资质（十三）餐饮服务经营者、单位食堂、饮品店和从事现制现售的食品销售经营者还应当包括食品添加剂使用管理制度。
（十四）青浦区食品公司办理食品经营许可证及食品流通许可证流程食品销售经营者还应当包括临近保质期食品集中陈列和消费提示制度。
（十五）集体用餐配送单位和***厨房还应当包括：
（十六）供应商遴选制度；
（十七）食品检验制度；
（十八）问题食品召回和处理方案；
（十九）关键环节操作规程等。
第十四条本办法第十一条第（六）项规定的保证公共场所卫生的规章制度应当包括：
（一）定期清洗消毒空调及通风设施的制度；
（二）定期清洁卫生间的制度。