日本餐饮对中国餐饮企业的借鉴意义07
非主菜代表的是生活态度,高毛利甜点
甜点的菜不是主菜,但是有很强的***。日本餐饮在餐后奉上甜品,其意义一方面在于解油腻、刺激味觉,一方面将甜点作为***后一道菜,将是一顿餐的点睛之笔,能够给顾客美好的味觉回忆。
借鉴点
只会做餐不会做饮,就不叫做餐饮。虽然甜品价格不算便宜,但对于消费者而言,除产品本身外,更是消费了一种生活态度,所以高价格也为市场所接受。好饮料和好甜点具有天然社交属性,留得住汉子、勾得住妹子,高毛利也能长流水。
衣研堂是一家为连锁餐饮酒店等提供系列职业服装的线上线下的知名品牌,中式.典雅.原创.工艺.时尚为品牌核心理念。主营:酒店工作服、服务员工作服、厨师服和保洁服等酒店制服。选酒店工装,优选衣研堂!
采购酒店服装怎样选择款式服务员工作服
采购酒店服装怎样选择款式
酒店业属于服务业,而服务业领域大都对工作制服有着较为严苛的要求。因此,基于酒店管理的服装搭配是在遵循制服之硬性规定这一大前提下进行的。酒店制服一般分为A型、H型,以及T型这三种款式,A型服装适合女性,H型服装适合身材较为高挑的人,T型服装适合男性。当然,不同风格和文化的酒店,对制服的要求和设计也是不同的,甚至有些酒店由于气候或地理等因素,制服不得不进行大幅度修改,比如我国海南省的部分酒店(尤其是度假村)里的工作人员一年四季只穿短袖。
在酒店管理中,对服装款式的规定一般都是基于服装的安全性和舒适性的,仅仅是注重款式可能导致酒店制服不实用。比如部分中式餐厅为了突出中国特色,服务人员一律着装旗袍,但是为了使服务人员行动方便,旗袍的样式会更为简化,一般来说会去掉立领、改掉窄袖等等。所以,服装搭配对于款式的完善必须以安全性和舒适性为前提,这样才能在突出酒店特色的同时,提高经营效率。
另外,服装的款式要尽可能的符合酒店的文化和主题,例如上文提到的一部分中餐厅以旗袍为制服,西餐厅的服务人员则要穿着正式,一般来说是西装(套装或是单件皆可)或是燕尾服。只有使服装的款式符合酒店文化和主题,才能发挥服饰搭配的真正艺术价值。服务员工作服
衣研堂是一家为连锁餐饮酒店等提供系列职业服装的线上线下的知名品牌,中式.典雅.原创.工艺.时尚为品牌核心理念。 主营:酒店工作服、服务员工作服、厨师服和保洁服等酒店制服。选酒店工装,优选衣研堂!
酒店制服之于酒店的重要***务员工作服
品牌的核心力量来自产品的个性化与差异化。酒店制服唯有体现出酒店各自不同的文化内涵和个性面貌,才能抓住酒店制服设计的核心。制服文化的个性化与差异性,也是体现酒店软实力的一个重要方面。他说,服饰文化的内涵,要体现民族风情、地域特色、酒店自身企业文化,展现个性风采,凝聚成一种文化意境,这是高星级酒店服饰在设计上的创意依托,是一种对高尚品位的求索,这种求索是通过特定酒店的特定服饰来求证其成效的。中国的酒店要成为中国式的酒店,能否把民族文化的底蕴和现代产生的演变通过酒店的文化传递出来,是衡量酒店制服是否成功的关键。
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