高价收购木薯淀粉-淀粉-汈汊湖四叉水产养殖场

淀粉是人类饮食中碳水化合物的主要来源，是谷物食物的重要成分和食品加工的主要原料。在淀粉家族中天然淀粉的种类十分繁多，但作为食品辅料时却不能完全尽如人意。而变性淀粉却是根据加工食品的特殊要求制成的新型辅料。它能满足某些食品加工的工艺要求，高价收购木薯淀粉，克服天然淀粉所存在的缺点，达到理想的预期效果。由于变性淀粉的优越性质，用于肉制品之中将有很大潜力。在肉制品中添加一定量的淀粉可以起到粘合、填充、增强持水性等作用，是肉制品的品质有所改善，如***状态、弹性等。

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曲筛、立筛操作规程

筛分的目的是使乳浆与纤维分离，是淀粉回收率高低的关键，要求纤维干基含粉应低于35%。压力曲筛筛孔75微米，应控制乳浆浓度6波美度以上；第1一道立筛筛孔为150微米，应控制乳浆浓度5波美度以上。压力曲筛及第1一道立筛筛出的乳浆，长期收购越南淀粉，通过净筛乳浆浓度应达到6波美度，进入乳浆罐；第二道立筛筛出的乳浆直落原浆池作稀释原浆用;；第三道立筛筛出的稀乳浆，因其含粉甚少，故而作工艺水或清洗水使用。

1．开机前应先检查浆泵及各运行部位的轴承、筛面、阀门等是否保持清洁完好，然后按正常程序开机。运行中要经常检查喷浆嘴，要求喷浆嘴对准筛面，射面要均匀，其工作压力应保持在0.3—0.4兆帕，以保证各部位运转正常；每班要进行不定期的清理，每小时应用高压喷枪清洗一次，每周进行一次大清理，以保持喷浆嘴、筛面干净畅通，工作环境清洁卫生。

2．如发现乳浆有薯渣，则说明筛条（筛网）已漏，应立即更换筛网；如发现乳浆过稀，则说明用水过多；如发现乳浆过浓，则说明用水不够，以上情况均应进行调整。

3．乳浆与薯渣的含粉量可以自检，用波美表测定乳浆浓度，用小方框筛网检查筛出的纤维，以不见乳浆为宜，每班由专人检验一次，纤维含粉量不得超过允许值。

4．交接班前应做好全1面清理工作，对损坏的筛网及零件进行修复或更新。并做好记录，然后交班。

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淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高，大米中含淀粉62%～86%，麦子中含淀粉57%～75%，玉蜀黍中含淀粉65%～72%，马铃薯中则含淀粉不到20%。淀粉是食物的重要组成部分，咀嚼米饭等时感到有些甜味，这是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉水解成了二糖--麦芽糖。食物进入小1肠后，还能被胰1腺分泌出来的唾液淀粉酶和肠液水解，形成的葡萄糖（单糖）被小1肠绒毛吸收，成为******器1官的营养物。支链淀粉部分水解可产生称为糊精的混合物。糊精主要用作食品添加剂、胶水、浆糊，并用于纸张和纺织品的制造(精整)等。

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