
杯子的大小与消费者所感知的物有所值之间的关系也是不容小觑的,但这点必须由咖啡店老板,对其目标市场的判断来确定。然而,对于服务于每一个「更大杯=更好」的顾客,也许在意「更小杯=更优质」的顾客就在不远的拐角处。
所以,在这里的一条建议是:测量你杯子的实际体积。因为,有很多杯子实际比厂家说明上的容量少10-15%。比如说,我们一次萃取22克的浓缩液,粉液比为1:2的比例,加入牛奶融合。

使用意式咖啡机制作,藉由高压热水冲煮研磨细致且紧压的咖啡粉,比其他方法制作出来的咖啡更加浓郁,由于含有更高浓度的咖啡可溶解物质,新华街道咖啡,表层带有棕色的咖啡油脂(crema),因此口味强劲浓郁。浓缩咖啡的份量可以是单份(single),双份(double)和三份(triple),使用研磨咖啡粉比例大约为8、16、和21克。
容量:25ml 制作时间:25秒

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