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藜麦这么稀罕，营养怎么样？-植物中的肉类，营养当然到位

营养***介绍，在联合国公布的《玻利维亚***关于国际藜麦年的建议》文件中，藜麦的营养价值得到了极高的肯定。

建议书中提到，藜麦是含有完全蛋白质的植物性食物：比之大豆、大米之类的谷物，藜麦的蛋白质组成成分更像肉类蛋白。而且藜麦的完全蛋白含量高达16%-22％，这和牛肉的蛋白质（20%）几乎一样。

此外，藜麦还富含多种氨基酸，其中有***必需的9种氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒和锰等矿物质营养含量高；富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族***和***E等多种有益化合物，膳食纤维素含量高，胆固醇为0，低脂，低热量、低糖，几乎是常见食物里。

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2019年7月11日11:10:29广东东莞藜麦 玻利维亚 30元

2019年7月11日11:12:01湖南长沙 白藜麦 秘鲁28元

相关评价

---小麦欧阳---

今年的藜麦价格偏高了。。。。。。。咋做呢

---小白爱大米---

什么东东。。。

---大风刮过---

今年藜麦涨势一般般、今年卖了100多吨了

奎藜饭的做法：

1、取2杯有机奎藜。

2、放在水龙头下，简单冲洗一下。水别浪费，记得浇花哈。

3、2杯奎藜，加8杯水。

4、放入电饭煲，选择煮饭那一档。

5、小圈圈都出来，中间白点变透明就好了。

6、喜欢吃软糯的，代理进口加拿大野米，就别着急盛出来，让它吸足水份，进口3号野米价格，就可以吃了。

花菜洋芋泥

藜麦可以磨成粉，煮汤或当早餐麦片来吃。在美国藜麦通常当成全谷类食品来卖，可以煮成藜麦饭，嘉定区野米，的天然食品***与作家伍德建议，一杯藜麦加上两杯高汤或水煮熟，15分钟即可煮出三杯量的藜麦饭。藜麦跟米一样，可以变换煮法（我认为在这方面藜麦比米更好），而且可以在任何餐点中作为米的替代品，或是当成配菜。