斩拌机销售-华邦机械(在线咨询)-斩拌机

斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，斩拌机销售，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。该设备同时适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。该产品采用防水电脑控制器，使用安全可靠。斩锅和外包装全部采用优质不锈钢，耐腐蚀、易清理，完全符合食品卫生要求。

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒店、食堂、肉类加工厂等单位不可缺少的肉类加工机械。

斩拌机斩拌质量的影响因素：

1、设备因素：斩拌机的速度（转速）；斩拌机的刀锋利程度；刀与锅间距离，斩拌机，要求只有一张牛皮纸厚的间隙。

2、装载量：合理的装载量是所有的材料添加完后，即***终肉馅至锅边沿5厘米距离。

3、斩拌细度：包括瘦肉和脂肪。

4、斩拌温度。

5、斩拌机的性能：转速；真空与否；时间和温度的显示和控制；安全保护；拌合功能（不斩只拌）。

6、斩拌刀：刀的锋利程度是影响斩拌效果的一个很大因素。锋利程度直接影响斩拌温度、时间、肉******及乳化效果。斩拌刀应由***技术人员定期研磨。安装时对称的刀重量应一致。

斩拌机的配置

整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，优质斩拌机，易清洗。

1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、确保加工jing确度。

3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。

4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。

5、转速达到4500转，斩拌机价格，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。

6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.