通城野米-苏比利尔菰米野米-东莞寻觅贸易有限公司(优质商家)

从烟熏到油炸，拆解野米的新奇做法

野米本身没有太多风味，但并不意味着这款食材的可塑性低。相反，通过不同的烹调方法和酱汁搭配，野米也可以有更吸引食客的新表达。

烟熏的独特香气令陈师傅着迷，也将成为野米的点睛之笔。此前的操作不可或缺，野米蒸熟后与青豆同炒，除了增加豆香的考虑外，绽开的野米有了更大的面积，能让烟熏风味进入得更为彻底。

打开烟熏罩的那一刻，袅袅的烟熏气向食客袭来，颇有仪式感。原本偏于寡淡的野米簇拥在一起，散发着烟熏香气，搭配法香青豆包裹着的犬牙鱼肉和浓稠酱汁，层次感十分分明。

徐师傅在野米的众多烹饪方法中选择了炸，为的是获得类似爆米花的酥脆体验，北美冰湖野米排骨汤，这也是被多数年轻食客所喜爱的风味。

冰湖野米南瓜粥
对野米的一个大的误解就是它的名字本身，通城野米， 它根本不属于稻米家族，北美冰湖野米， 而是一种水草的种子，其植物学名 -- Zizania Palustris。
它在世界大的湖 ——苏比利尔湖区域内野生野长上千年。 由于其生长环境的清新空气， 毫无污染的纯净湖水， 冬季浮盖的厚雪， 冰川形成的地质结构， 及多世纪的自然生存进化，苏比利尔菰米野米， 从而保证它的奇特的营养成份。
食材
主料野米50g南瓜100g辅料糖适量
步骤
冰湖野米南瓜粥的做法步骤1.冰湖野米备好。
冰湖野米南瓜粥的做法步骤2.洗净泡3小时。
冰湖野米南瓜粥的做法步骤3.南瓜去皮洗净切块。
冰湖野米南瓜粥的做法步骤4.野米泡成这样就行了，有的已经炸开了。
冰湖野米南瓜粥的做法步骤5.野米和南瓜一起放入电饭煲。加点水。稍微盖过材料多一点点就行了。
冰湖野米南瓜粥的做法步骤6.通电，按快煮，煮1小时。
冰湖野米南瓜粥的做法步骤7.1小时后放适量的糖。
冰湖野米南瓜粥的做法步骤8.即可食用。

穿过树林，走到野米生长的湖边，远远看过去，绿油油一片，大片的野米形成一个厚实的草甸。近距离看野米，俏生立在那里，宣告着自己成熟了。成熟的野米外表呈金***，采收船行驶出去后，利用前面的托盘将野米轻轻敲打下来，野米被船前面的网接住，从而落到托盘内。然而，有一部分调皮的野米会掉落到湖底。在水下潜藏，待到明年五六月份再次露出水面。不需要人工再去播种，也不需要化肥的帮助，完全天然生长。采收后的野米被送到加工厂进行加工。