襄阳南漳牛杂面-小滋牛杂面馆-加盟牛杂面

襄阳牛杂面哪家正宗好吃有名呢，你知道吗？也许襄阳本地人都不一定知道。要说创业选行业，想必大部分***者的选择都会是餐饮行业。没错，餐饮行业市场需求火爆，创业的成功率往往会更高，因此***餐饮行业不失为创业的明智选择。牛杂面美味健康，在当前的餐饮行业中非常出彩。襄阳牛杂面是非常明智的创业选择，加盟支持多多，开店更轻松。

面条的优点

1、面条不含胆固醇，煮之前只含很少的脂肪。煮过之后脂肪就完全消失了。因此，面条适合高胆固醇患者食用。

2、面条不能使人更聪明，牛杂面馆，但它能使人更清醒，注意力更集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

3、面条煮前和煮熟后所含的营养素不同，100克面条煮前含11克水、12.5克蛋白质、71克糖和1.2克脂肪。煮熟之后，这些面条中含有71克水、4克蛋白质、23克糖，脂肪为零。

做法：

1. 牛腩牛筋牛腱飞水后改刀成小块，襄阳南漳牛杂面，放入卤汤里卤到七八成熟并入味。放冷后收集凝固的牛油备用。

2. 牛油红油熬制：牛油下锅融化，下豆瓣酱炒香，卤料粉，花椒，干辣椒。

3. 加牛肉卤汤，加酱油和少许糖，加入牛腩牛筋牛腱小火继续熬半小时到一小时。

4. 金钱肚和毛肚切薄，牛杂面做法，加入红油汤底熬10分钟关火。

5. 碱水面头天用开水煮半熟捞起拌入麻油摊开放冷备用。

6. 绿豆芽洗干净，与箪水过的碱水面一起，在开水里烫1-2分钟捞起沥干。

7. 面条放在碗里，浇上红油卤汤和牛杂，撒上葱花或者香菜就可以了。