消毒餐具一度被推到风口浪尖，消毒餐具过程缺乏监控，卫生难以得到保证。哪些店会经常用到消毒餐具？调查中发现，使用消毒餐具的多是些中型炒菜馆和火锅店，那些知名的大餐饮店和小餐馆基本不使用，因为大餐饮店要维护它的品牌，不会冒险用别人消毒的餐具，而小餐馆的客人没有需求。
随着现代社会生活节奏的加快，有越来越多的人在饮食方面选择外卖，而通常情况下外卖使用的餐具都是一次性的，几乎每一家饭店小吃店都会配有。不得不说由于外卖行业的活跃发展，与其息息相关的一次性的餐具自然也有比较广阔的市场发展前景。
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