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所谓水蜜并不是掺水的蜂蜜，而是指大规模养蜂人摇出来的蜂蜜。养蜂人在流蜜期追花逐蜜非常辛苦，为了让蜂蜜更多的采蜜，一般都会在2天左右就开始摇蜜，这时蜂巢还没有封盖，蜂蜜含水量大，波美度低，蜂蜜灌装线设计***，严格来说甚至连水蜜都不算，仅仅只是花蜜而已。由于酿造时间非常短，因此蜂蜜的酶值较低，蜂蜜灌装线量身定制，几乎没有任何营养价值。

甲1基糠莲≤40，羟甲1基糠的数值是衡量峰蜜储藏时间的长短、蜂蜜的加工温度的一个指标。如果蜂蜜新鲜，其糠1醛数值会很低，如果蜂蜜储藏时间长，加工温度过高，其糠1醛数值会明显的增加淀粉酶值活性淀粉珻值活性≥4，淀粉酶值活性是判断蜂蜜的成熟度的一个重要标志，益阳蜂蜜灌装线，成熟度越高，其酶值含量越高，蜜蜂酿造的时间越长，酶值含量越高

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在中国市场销售的进口蜂蜜品牌至少有几百个，在卖“麦卢卡”蜂蜜的品牌至少就有几十个，只能呵呵啊。我个人是很推崇麦卢卡蜂蜜的，但蜜源地一年只能产出不到2000吨麦卢卡蜂蜜，一年却要在***销售一万多吨，这假2货比例高得确实有点离谱。买正规的进口蜂蜜呢，我想买到“真蜂蜜”的几率是很高的，但买到“好蜂蜜”估计还是得看缘分。蜂蜜灌装线

引起和形成蜂蜜结晶的主要因素是蜂蜜中的葡萄糖、蔗糖、松三糖等，它们是以固体溶解后存在于蜂蜜中。蜂蜜又是由多种糖混合组成的过饱和溶液，当这些固体溶质的糖比量超过其它液态糖的一定比率，以及超过蜂蜜中所含水分的溶解度时，在一定的条件下（温度），结晶即很快产生。蜂蜜灌装线

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纯蜂蜜明明更好，为啥还要再加工？当蜂蜜含水量过高时容易变质，这个现象就很复杂，国内蜂蜜市场价格偏低，各个收购商就必须控制收购成本，向蜂农压价，蜂农为了提高自己的收入，就会减少蜂蜜酿造时间生产水蜜以提高产量，这样的恶1性循环下，我国商品蜂蜜的原料多为非成熟蜜。

影响蜂蜜浓缩质量的因素？峰蜜浓度与黏度对浓缩的影响在浓缩开始时，由于原料蜂蜜的浓度一般不高、黏度较小对翻动速度影响不大。随着浓缩的进行，蜂蜜中的水分不断被汽化排出。蜂蜜浓度提高，即蜂蜜中干物质的含量增加、比重加大，蜂蜜逐渐黏稠，沸腾情況也逐渐减弱，流动性差。39蜂疗网实验发现提高温度可以降低黏度，但容易出现“焦管”