山药片的营养成分近些年来随着人们的认识的不断加强,需求缺口也是越来越大。山药为了长期保存以及不同的使用方式的需要,一般将山药进行晒干干燥处理。那么山药的干燥方法一般有三种:普通晾晒、机器烘干、硫磺熏蒸。山药片烘干机服务***。
普通晾晒、机器烘干、硫磺熏蒸这三种不同山药烘干方式有什么区别吗?
(1)工艺上的区别,普通晾晒是将山药片切好后直接放置在太阳下进行晾晒的,这种方式比较经济,简单方便,易操作。山药片烘干是利用现代化的烘干机械,将山药片经过一定的过程加工处理,实现山药片的干燥过程。硫磺熏蒸是指利用硫磺***山药片的角质层,促使山的水分蒸发,实现快速干燥的过程。
(2)山药片干燥后颜色的区别,普通晾晒的山药片颜色不均匀,有些会偏黄,山东山药片烘干机设备,有些可能会偏黑。烘干后的山药片,因为在烘干过程中烘干温度、烘干时间,都是有着很严格的控制,烘干过程均匀一致,烘干后的山药片颜色自然、纹理清晰。而通过硫磺熏制后的山药片颜色发白、纹理不清晰、颜色不自然,可以很轻松的鉴别出来。
(3)山药片干燥后口感上的区别,普通晾晒的山药片整体口感还是很ok的,也很好的保留了山药原有的口味。烘干后的山药片,因为在烘干工艺上都是有着比较高的要求,所以烘干后的山药片,从口感上更胜一筹,口感更好。硫磺熏制过的山药片,硫残留比较严重,颜色发白,味道酸涩、刺鼻,是不建议进行食用的。
(4)山药片干燥后营养成分保留上的区别,普通晾晒过后的山药片,因为烘干温度跟环境没有办法进行把控,所以营养成分会造成一部分的流失。经过山药烘干机烘干后的山药片,因为处于封闭式烘干,在烘干烘干参数方面,设计的比较合理,所以山药片烘干之后可以更好的保留山药片中的营养成分。硫磺熏制过的山药片,因为可能会有大量的硫残留,所以就不要再谈什么营养成分。山药片烘干机对比其他干燥方式。
随着山药干需求市场越来越大,以及人们对于山药干品质要求的提高,选购一款合适的山药烘干机尤为重要。除了产品的质量,干燥的效果外,我们在购买山药烘干机的时候,比较关心的一个问题就是,山药烘干机价格选择问题。这个问题也是我们的销售人员经常被客户所问到的问题。山药片烘干机服务***。
1、山药烘干机的功率大小跟价格的关系
我们的客户有些是是大的加工厂,有一些是生产合作社,还有一些是家庭作坊式的。我们在选购山药烘干机的时候,就要综合自己的产量以及以后的发展规模进行合理的选择,山药烘干机按功率算有2.8KW,5.2KW,9.3KW,11.2KW等等,不同功率的烘干设备所带的山药烘干房大小不同,批次烘干的量也不同,其价格也是不一样的。
2、山药烘干机的产量大小与价格的关系
作为一台新型的山药烘干设备,山西山药片烘干机厂家,其***基本的功能就是把山药快速烘干,那么一天处理多少产量的山药,或者一天要烘干出来多少的干山药,这个也是在选购山药烘干机的时候要考虑的,避免烘干机买到家之后,产能过剩或者满足不要日产量的需求。同时山药烘干机产量的大小也就直接影响了机器的价格高低。
3、山药烘干机材质的好坏与价格的关系
山药烘干机的配置,材料差异也是影响价格的因素。大到空气能山药烘干机的核心部件是压缩机,而市场上压缩机的品牌很多,其价格成本不一样,就算是同一个品牌的压缩机根据效率的差异也分好几个档次,差价几百到几千元不等。小到一个电子元件,一个品牌质量稳定电子元件需要上百块的成本,而一个杂牌质量差的电子元件可能仅需几块钱。这也影响到机器的耐用性、稳定性和安全性。
4、山药烘干机的热源方式与价格的关系
市场上常见的热源方式有煤、电、油、气、生物质颗粒等,其中用煤是***省钱的,但是污染严重。再加上现在各地环保检查比较严格,好多地方已经禁止烧煤,所以新型的热泵烘干已经成为了主流,这种设备利用电力通过压缩机把冷空气变成热空气,这种的烘干方式更加环保,更加节能。山药片烘干机价格报价。
淮山(山药)的含水量大不宜长期储存,所以为了淮山的长期保存,一般把淮山进行切片后烘干处理。淮山切片的厚薄、烘干温度、烘干时间的把控对于淮山片的烘干效果非常重要。那么,如何使用赛百诺淮山烘干机加工出品质俱佳的淮山干片呢?山药片烘干机工艺流程。
淮山(山药)的干燥加工流程如下:
(1)将淮山去皮后切成厚薄均匀,大小一致的淮山片,过水处理,沥干水分后就铺放到不锈钢的物料车架上,注意不要起堆,片与片之间要留有一定的间隙。
(2)将摆满淮山片的物料车架推入山药烘干房内,关闭烘干房门,山药片烘干机,启动赛百诺淮山烘干机,烘干机内置多种干燥工艺模式,根据物料属性,设定好运行参数,设备智能控制温度、湿度,利用空气能原理制热,同时烘干房内的风路循环系统将热量均匀输送给淮山片,将淮山片蒸发出来的水分及时带走。
(3)烘干结束后,设备自动停机,取出淮山片,用手掰之脆断,外表和内里干燥均匀,则证明淮山干燥完成,可以密闭包装,防止回潮。
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