动物颗粒胶根据用途不同可分为：1、食用明胶----明胶在食品工业中是一种重要的配料和添加剂，常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产；2、动物颗粒胶----明胶用于纤维纺织、绝缘材料、纸张、全息材料等的制造方面。动物颗粒胶是由动物皮肤、骨 、 肌膜、肌魅等结缔***中的胶原部分降解而成为白色或淡***、半透明、微带光泽的薄片或粉粒；故又叫做动物明胶、膘胶。动物颗粒胶为无色至淡***透明或半透明等薄片或粉粒。无味，无臭。在冷水中吸水膨胀。 溶于热水。溶于甘油和醋酸，不溶于乙醇和乙mi。
动物颗粒胶的应用：***修复与替代。明胶基复合材料用作***工程支架材料和信号分子载体是目前生物材料的研究热点之一。明胶溶液经交联后形成水凝胶,其中的水为致孔剂,冷冻干燥后形成多孔支架材料,而且可以通过改变冷冻参数来调节孔率和孔径。因此可以根据不同***修复要求,设计理想的明胶基***工程材料。动物颗粒胶用于纤维纺织、绝缘材料、纸张、全息材料等的制造方面。在工业用胶中，人们习惯把用于提取水解动物蛋白质的蛋白用胶叫蛋白明胶，把专用于***的饲料用胶叫饲料明胶，把用于火柴行业的火柴专用胶叫火柴明胶，以及把用于包装等产品的热溶明胶叫热溶胶粉，把以自然晾晒为干燥方式的明胶叫土胶。
动物颗粒胶经过深加工后用在印刷包装行业的胶称果冻胶，也称啫喱胶。由于形状类似果冻，所以也称果冻胶。适用的范围：这里说的果冻胶，用于生产高dang礼盒酒盒，化妆品盒 茶叶盒 文件夹 精装书籍 字典 词典 等的封面的制作裱糊。由于果冻胶的主要成分的动物的蛋白质，不含有ben类甲醛类的溶剂，所以*** 真正环保。不会对食品和被包装的物品产生污染。
