凉皮加盟连锁店拥有统一的管理，标准化的制作流程，完善的质量管理制度，确保顾客能吃到正宗、绿色健康的凉皮，让加盟者无后顾之忧。
店面选择与营销：【赵家腊汁肉凉皮】加盟的总部为大家提供免费全程指导和策划设计。食品的配方和味道：赵家腊汁肉店的辣椒油、调味料都是自己调制专用的，地道做法，融合各地不同口味，制作众口适宜的特色小吃！用量恒定，味道稳定，保证原汁原味！
冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同。
前面说了，凉皮加盟突现“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色。“筋”，是说劲道，有嚼头； “薄”，是说蒸得薄； “细”，是说切得细； “穰”，是说柔软。正是基于这四大特点，才使得秦镇大米面皮子受到大众的普遍欢迎。
制作淀粉：在大盆上面放上木架，拿罗（家用过滤杂质的铜丝罗）放在木架上，把洗好的面水用瓢舀入铜丝罗，过滤到盆中反复4~5次，过滤出的碎面筋放到面筋块上，大盆里的面水浆沉淀越5到6小时，把盆上的清水舀出，剩下的东西即是淀粉。
发酵：加入适量发酵粉或蒸馍发面用的“老面”，搅匀后放置温暖处静置发酵。大概一夜左右或更长时间，面水闻起来微发出酸味的时候就说明可以进行下一步了。
