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菠萝饭，又叫凤梨饭，是以菠萝、米饭等食材制成的一道美食。菠萝内含***A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，哪教菠萝饭的做法，蛋白质等。

其中有一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于***中的纤维蛋白和血凝块。

有的人会对菠萝***，食用后15～60分钟内会出现、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难症状。这就是“菠萝病”。是因为菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶引起的******，为了避免这种情况发生食用前可以将其切成片用盐水或苏打水浸泡20分钟。菠萝适合在夏季食用，可以解暑止渴，消食***。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。

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