油脂脱臭，油脂脱臭是利用油脂中臭味物质与甘油三脂肪酸酯挥发的差异，在高温和高羊油条件下借助水蒸气蒸馏脱臭味物质的工艺过程。
水蒸气蒸馏（又称汽提）脱臭的原理，系水蒸气通过含有臭味组分的油脂，汽-液表面相接触，水蒸气被挥发的臭味组分所饱和，并按其分压的比率逸出，从而达到脱除臭味组分的目的。
简述动物油设备的冬化处理工艺
冬化工序的目的是将油脂中凝固点高的甘油酯去除掉，冬化工序是生产色拉油的时候必不可少的一个工序。色拉油是用来调配凉菜的需要有很好的口感和很低的凝固点，否则调配出的凉菜上面凝固着一层油脂。岂不是很影响口感。如果不是制作色拉油，则不需要进行油脂冬化处理。
炼油设备通常是具有各种炼油工艺功能的设备的组合。精制设备常见的组合一般是过滤 脱酸 脱胶。过滤 脱酸 脱胶 脱色;过滤 脱酸 脱胶 脱蜡等。但在色拉油生产中，成套油脂设备必须包括冬季化学工艺。
炼油设备用于冬季油的加工，是降低油温，油脂设备哪家好，同时缓慢搅拌油的方式，油脂提炼设备报价，使油在固态脂肪结晶析出。固体脂肪分离后，经过滤与脂肪分离。
今天小编就带大家了解下动物油设备的生产工艺有哪些，以便大家更好的了解动物油设备。
正规大型的动物油设备的生产工艺主要包括绞肉、输送、分料、蒸煮、油渣分离、过滤、熬炼毛油、熬炼八个步骤。其中熬炼是较为重要的一个环节，它的主要设备是精炼机。依据动物油脂的不同使用的精炼机也是有所不同的，一般可以分为间歇式的炼油设备和连续式的炼油设备。
为了让大家更好的了解动物油设备的生产工艺，小小编接下来就***给大家讲下这两种炼油设备。如果油料进入精炼器中，然后粕从精炼器中析出，然后加入有溶剂，再将浸提出来的毛油泵出来，这些操作有着的周期性，则属于间歇式生产工艺；如果以上的操作步骤能在生产线上依次完成，不需要固定的生产周期而是进行连续不断的油脂精炼，则属于连续式的生产工艺。
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