煮面炉，一般指商用煮面炉，其名称多种多样，各地叫法不一，除煮面炉外，主要有煮面桶、捞面桶、汤桶、煮粥炉、汤锅、汤粥灶、汤粥炉、汤面炉、煲汤炉等叫法，不一而足。
根据其外形，主要分为两种：1、圆筒形煮面炉，一般根据其内桶直径分为30、35、40、45、50、60等型号；2、外方内圆煮面炉，一般根据其内桶直径分为45、50、60等型号。圆筒形煮面炉底部配有3根可调节支座；外方内圆煮面炉底部配有4根可调节支座，全自动煮面炉***，更加稳固。
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我公司的电热煮面锅，根据内桶直径可以分为30型，35型，40型，45型，50型，60型，全自动煮面炉生产厂家，容积从21L到155升不等，全自动煮面炉，30型和35型只需使用220V电源即可，40型，45型，50型既可以使用220V电源。
而烧气的面馆专用煮面锅，不管是用的管道输送的***，还是罐装的液化石1油气（俗称煤气），都挺麻烦的。首先，如果是***，必须要有输送***的管道，这个不是所有的地方都能够实现，而且相关部门一般会要求店家提供生产许可，全自动煮面炉价格，合格证等相关材料才会给与办理***管道工程安排。另外，如果是液化石1油气，购买，储存，使用都挺麻烦。
全自动煮面炉做好定期检查，燃料泄漏是一件十分***的事，故必须定期检查。液体炉可在将炉加压后，用肉眼检视有否燃料泄漏，尤其是在各接口部份。而气体炉可将炉连气罐沉下水中，看看有否汽泡冒出，如发现有泄漏，便要停止使用该炉并马上进行修理。经常使用通针清理炉头之喷嘴，使其常保***1佳状态，尤以液体炉更易积聚残渍，需要较频密清洁。使用外置式炉具脚座，可以提高炉具之稳定性，更可节省找寻平坦地面放置炉具之时间。
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