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当前许多的菜农还是延续着那种古老的传统模式，家里种大棚蔬菜，种出的菜主要靠自己销售，一个大棚的年收人一万多元，江苏蔬菜加工设备，这在过去还算可以，担是当前市场经济的飞速发展，这样的收入点不太乐观。很多人都在超市中见过人工包装的蔬菜，在价格上竟然比普通菜高出一倍还多。同样是地里长出的菜，拿到超市竟能卖到如此好的价钱，净菜加工设备加工不失为一条致富新门路。

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近年来，我国蔬菜加工业发展迅速，并取得了显著成就。山东省是蔬菜大省，蔬菜加工成为支撑山东经济的重要支柱。净菜/鲜切菜加工是目前蔬菜加工中新兴的行业，但是却在齐鲁大地上迅速发展。

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蔬菜在预处理方便，目前为降温处理，根据原料采用自然或者机械设备的方法尽快将采摘后的蔬菜尽快做降温处理，降到适合低温范围内，并维持这一降温，以利用后续加工，蔬菜从田间采摘回来的蔬菜热性高，江苏蔬菜加工设备公司，水分充足，呼吸活性高，采收以后是编制***快的时期、预冷是冷链流通的一个环节，也是整个冷链技术是否成功的关键，现在多采用冷水冷却、强制冷却、磁化水等方法。低温不仅可以***净菜***的呼吸强度，降低各种生理生化反应速度，延缓***和***褐变，而且可以***微生物的生长。因此，净菜从挑选、洗涤、包装、贮藏、运输到销售均需在一个低温条件下进行，才能取得较好的保鲜效果。***认为净菜包装后，应放入冷库中贮藏，冷库温度必须≤5℃才能获得足够的货架期及确保产品食用安全，并利用冷链（温度≤5℃）进行运输和销售。

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