新版食品GMP的特点
新版食品GMP的特点首先体现在强化了软件方面的要求。
1.是加强了食品生产质量管理体系建设，速冻包子GMP认证，大幅提高对企业质量管理软件方面的要求。细化了对构建实用、有效质量管理体系的要求，强化食品生产关键环节的控制和管理，以促进企业质量管理水平的提高。
2.是全方面强化了从业人员的素质要求。增加了对从事食品生产质量管理人员素质要求的条款和内容，进一步明确职责。
按照***食品***监督***的要求，自2011年3月1日起，凡新建***生产企业、***生产企业新建（改、扩建）车间均应符合《***生产质量管理规范（2010年修订）》（以下简称“新版***GMP”）的要求。现有***生产企业血液制品、疫y苗、注z射剂等无菌***的生产，应在2013年12月31日前达到新版***GMP的要求。其他类别***的生产均应在2015年12月31日前达到新版***GMP的要求。未达到新版***GMP的要求的企业（车间），在上述规定期限后不得继续生产***。
GMP认证的好处 为食品生产提供一套必须遵循的组合标准。 为卫生行政部门、食品卫生监督员提供监督检查的依据。 为建立国际食品标准提供基础，如：HA***、BRC、SQF。 满足顾客的要求，便于食品的国际贸易。 为食品生产经营人员认识食品生产的特殊性，提供重要的教材，由此生产积极的工作态度，激发对食品质量高度负责的精神，消除生产上的不良习惯。 使食品生产企业对原料、辅料、包装材料的要求更为严格。 有助于食品生产企业采用新技术、新设备，从而保证食品质量。 GMP是一种特别注重在生产过程实施对食品卫生安全的管理。GMP要求食品生产企业应具有良好的生产设备，合理的生产过程，完善的质量管理和严格的检测系统，确保***终产品的质量符合***的要求。GMP所规定的内容，是食品加工企业必须达到的***基本的条件，是发展、实施其他食品安全和质量管理体系的前提条件。
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