操作简单且安全的冷冻方式液体结冻的方法十分简单，只要将食材进行密封包装，然后放进速冻机内的液体之中就可以了。使用冰淇淋机冷冻液时，被冷冻的食材会出现白色的混浊物体。这种白色的物体在解冻后会自然消失，且不会影响到食材原本的品质与口味。
液体冷冻时使用的冷冻液的主要成分为酒精，由于酒精属于安全的食品添加剂的一种，万一不小心进入口中，也不会对***有多大影响。加之，酒精有消毒和杀菌的作用。并且酒精在浓度未满60%的情况下不容易起火。液体结冻技术不但是世界上快速的冷冻保存方式，而且操作简单，并且安全。
常见食品较佳冷藏冷冻液保鲜温度
鲜鱼较佳冷藏温度为零下3度。
肉类在2度至5度条件下冷藏,可保存一个星期。
桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0度至5度保存,而瓶装熟啤酒则应在10度至25度保存。
鲜牛奶冷藏的较佳温度为2度至4度。
在零下20度至10度温度下贮存茶叶，能长期防止品质变劣，保持***不受***。
贮存酒类冷冻液的较佳温度为5度至20度。
储粮的较佳温度：为8度-15度，可防止粮食生虫子。
冻鱼的较佳温度：是在零下3度以下，在此温度下鱼不易变质，可保其鲜味。
储存鸡蛋的较佳温度：在15度以下，鸡蛋不易腐坏变质。
存放马铃薯的较佳温度：是2-4度，温度过高就会发芽，而影响食用。
食品的温度不同，吃起来味道也大不一样。每种食物都有一个相对安全的“体温”，在这个温度下，食物的保存期长，同时保有较佳的营养与口感。
自己动手制作冰棍，其实很Easy，冰棍机冷冻液厂家告诉你如何巧用冷冻液
DIY总要有些乐趣，除了食材、配方健康外，造型上要与众不同，才够有趣。食品级软硅胶材质***无味，不褪色、好清洗，用来冻冰棍很放心。造型很多，小鸟、小猫、青蛙、刺猬等各种小动物，总有孩子喜欢的一款。制作方法：将原料倒入模具，勿超过填充线把冰棒棍放入模具中，对准相同的图案，将模具水平放入零下18度冰箱，冷冻8小时以上取出模具，直接将冰棒模具取出，即可享用。杯子本身是食品级硅胶外皮，内部是可食用的冷冻液，即使不小心划破了也不用担心。它采用的是热交换原理，将原料在冰沙杯的作用下与空气混合均匀进行膨化，然后在冷冻缸内搅拌、降温、黏度增加，***终成为冰沙。
